1本报告的目的
从「外观」连结到经营指标
本报告记录了将同一母猪所生的猪只分为「一般饲养区」与「Bio Charger A 区（饲料添加0.2%）」时，在精肉外观上的差异以及农场卫生环境的变化。以照片可确认的外观倾向为出发点，并计划于下一阶段连结至胴体成绩、肉质分析与销售评估等数值与经营指标。
※ 本报告为实际使用现场的观察记录，并不保证效果，结果会因个体差异与饲养环境而不同。
2试验流程・比较条件
比较的前提
试验流程
STEP 1设定分区
一般区与Bio A区
STEP 2饲养
相同条件＋0.2%添加
STEP 3屠宰・分切
整理3部位
STEP 4外观比较
以照片记录所见
STEP 5数值化（下一阶段）
胴体成绩・肉质・销售
评估方式
首先确认照片中可见的外观（瘦肉的发色、脂肪与瘦肉的对比、油花、分切的均匀度）。下一阶段将胴体重量、出肉率、pH、滴水损失、加热损失、色差与风味数值化，并连结至销售单价、规格率等经营指标。
3照片评估｜五花肉
分切商品的卖相・瘦肉与脂肪的对比
同一母猪所生的猪只。左：一般饲养区／右：Bio Charger A 0.2%添加区。
外观所见
- 添加区的瘦肉层连续性看起来较为清晰
- 与脂肪层的界线较易辨识，托盘上的卖相较为整齐
- 五花肉分切商品的陈列外观有改善的可能
下一阶段的检证KPI：分切出肉率・滴水损失・色差・脂肪层厚度・卖场评估
※ 照片为神谷畜产的实例。此为外观上的倾向，并不保证品质、风味或营养。标示维持实物原样呈现。
4照片评估｜里脊
瘦肉的发色・里脊芯的呈现
同一母猪所生的猪只。左：一般饲养区／右：Bio Charger A 0.2%添加区。
外观所见
- 添加区瘦肉发色佳，里脊芯的存在感明显
- 与脂肪被覆的对比明显，外观的品质感较高
- 里脊是消费者与采购容易判断肉质的部位
下一阶段的检证KPI：里脊芯面积・背脂厚度・pH・加热损失・柔嫩度・官能评估
※ 照片为神谷畜产的实例。此为外观上的倾向，并不保证品质、风味或营养。标示维持实物原样呈现。
5照片评估｜梅花肉
油花的呈现・高附加价值部位的诉求
同一母猪所生的猪只。左：一般饲养区／右：Bio Charger A 0.2%添加区。
外观所见
- 添加区油花分布看起来较细致，瘦肉颜色也较浓
- 梅花肉特有的肉质感较易呈现
- 高单价部位若外观差异明显，有助于说明商品价值
下一阶段的检证KPI：肌间脂肪比例・色差・脂肪熔点・风味・保存性
※ 照片为神谷畜产的实例。此为外观上的倾向，并不保证品质、风味或营养。标示维持实物原样呈现。
6导入农场的心声 ― 神谷畜产（冲绳）
持续使用4年
神谷畜产持续使用 Bio Charger A 达4年。我们将长期持续使用这件事本身，作为现场易于使用的一项参考指标来介绍。
「清洗排水沟时，那种刺眼的刺鼻气味减轻了，作业变得非常轻松。」
「猪舍环境变得稳定，猪只比以前更显得安稳。」
「整体管理变得更容易，能够稳定地进行育肥。」
※ 此为农场负责人的个人感想，并不表示或保证效果。神谷畜产可作为开放参观的实证农场为您介绍。
7考察・总结
从外观所见，连结到数值与经营指标
照片中所见的外观倾向，在瘦肉发色、与脂肪的对比、油花呈现等与卖场外观（商品印象）相关的项目上，感受到差异。然而这些仅为外观上的所见，并不能定量地表示品质、风味或营养价值。今后计划将胴体成绩、肉质分析与销售数据数值化，并含括销售单价、规格率、出肉率、退货率等经营指标进行评估。
实证试验计划（提案）
- 同一农场・同一品种・同一日龄，设定一般区与 Bio A 0.2%添加区
- 以每区30头以上为目标，可能的话以多个批次反复进行
- 同时记录饲料摄取量・增重・FCR・事故率
- 屠宰后将胴体成绩・肉质分析・销售评估一并确认
下一步
设计限定批次试验 → 将胴体成绩・肉质分析・经济效益予以定量化。
※ 本报告为特定实证案例的记录，并不保证效果。所载外观与观察结果会因个体差异及农场环境而不同。价格、成分等最终确认，请洽各产品页面或负责窗口。
